供稿人：

成都医学院第一附属医院 王丽

胆囊切除术后，什么时候能吃东西？

能吃什么东西？吃多少合适？

回家以后又怎么吃？......

胆囊切除术后患者最为关心的问题，莫过于术后的饮食问题，今天小编就带您来了解一下“无胆英雄”该什么时候吃，怎么吃，吃多少。

一、“无胆英雄”的饮食为何如此重要？

胆囊是浓缩和储藏胆汁的重要器官，而胆汁对脂肪以及脂溶性维生素的消化和吸收都具有重要作用。胆囊一旦切除，主要贮存的容器没有了，大部分胆汁只能随时由肝脏分泌后直接流入小肠，进食时流入肠道的胆汁量相对减少，由此减缓了消化，有些“无胆英雄”还易出现腹胀、腹泻与腹痛等副作用为了让机体有足够的时间来适应没有胆囊的生活，在术后恢复期间，健康均衡的饮食就显得尤为重要。 

二、胆囊切除术后患者的饮食

应该分3个阶段来管理：分别是手术后1周以内（含手术后当天），手术后3月以内，术后长期（手术3月后）。

1.术后当日：

1）饮水：术后6小时，麻醉清醒后可少量多次饮水（每半小时50ml量）。

2）进食：饮水后无呛咳、无恶心、呕吐等不适，可进食医院配置的营养制剂或清流质饮食，如：糖盐水、麦芽糊精、滤渣果汁、米汤、菜汤等（每1-2小时100ml）。

2.术后1周：

1）术后第一天：可以开始进食流质和半流质饮食，例如萝卜汤、牛奶、果汁、肉汤、小米粥、藕粉、芝麻糊、豆浆等等。建议2小时1次少食多餐。一天可达5-6餐或6-7餐。

2）术后2-7天：每餐以七八分饱为宜，忌饱餐，忌暴饮暴食的过渡阶段，在肛门已排气，保持低脂、易消化饮食的前提下，逐步由流质、半流质饮食过渡到软食再过渡到日常饮食。

3）术后1-3月：

日常饮食以低脂饮食为主，少食多餐，避免辛辣、生冷等过于刺激饮食。炒菜少油，避免肥肉、动物内脏、煎炸过油的食物等。菜品以蔬菜、鱼、虾、瘦肉、蛋白等为主。水果以低脂、富含粗纤维为主。主食不宜过于精细，可适当增加粗粮的比例。

4）术后长期：

饮食无特殊禁忌，但为了身体健康以及预防胆道系统结石再发，我们仍提倡三餐规律、低脂饮食，日常饮食中少油腻、少动物内脏，蔬菜、水果、主食以富含粗纤维的食物为主。